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                一家咖啡廳的多種經營叶红晨却是陡然瞪大了眼睛

                有家名曰星期五的咖啡廳,由於就在公』司的附近,而且這間咖啡廳的沙發特別寬大、舒服,並有∏無限上網,所以我經常光顧這㊣ 家店。起初會經常留意服△務員的基本素質,看看她仙帝顿时身躯一颤們招呼客人的動作,例如:微笑、手勢等等,也ζ 跟她們探討過有關這些專業動作背後的管理體系∴,一天需要開什麽樣的會議,新員工都※是怎麽培訓的,收入是怎■麽構成的等等,回目光冰冷答的結果跟大多數咖啡廳類似①,沒什麽特別的內容。

                近日又陪︾北京一位老師來到這家店,發現格局發生很大的變化,把咖啡廳分成了三個▆區域,分別是酒吧區、無煙區、西餐區,而且三個區域的在裝修方面都各不相同,在客戶定位方面也也有細分,酒吧區增两大半神实力强者加了晚上的營業收入;無煙區顯得安靜優雅,很適合商務洽談及朋友烟雾散去聊天;西餐廳光線明♀亮,為晚餐及中餐的森牧眼中闪烁着森然客戶群體提供專業服務。

                一家咖啡廳有三種經營方式,確實經營思路豐富,也不知道改進後營業額是否達到了預期的效你去回复他们果,是專營一▽項有特色的咖啡廳,還是一家咖啡廳多種經營方式。

                By Chen
                 

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