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                純咖啡館的成功秘籍

                  咖啡館分為幾種,一種是商務型咖啡館,是給 山兒別人談生意用的,一種是純咖啡館,是冤魂一群接一群專門用讓顧客來享受咖啡的.這二種不同的咖啡館,沖調的咖啡是】不同的,前者的咖啡是∩沖泡的,而後者是用酒精爐子燒的。
                  上海的茂名南路就有@ 一家這樣的咖啡館,名字叫做:i feel,一聽名字就知道,這個咖啡◆館是純咖啡館,是讓你來享受咖啡的.可別小看了這家小︻店,他可是上海最早的純咖啡館之一.老板MARK做這行已經有10多年了.在上海也算是小有名√氣,影帝劉燁,還到MARK的店裏來取渾身火焰暴漲過景呢。
                  算個帳,咖啡館每月也能做出※3萬元的▲流水。人工1500,各種稅費2000,房租6000,每個月進々貨不等,平均是5、6000的樣子,全部減掉之後純利還有一萬五六。按MARK的說法,能做自己喜歡做的事,收入又這麽豐厚,他已經很滿足▓了。
                  MARK的成功秘籍
                  (1)選材純正,品種繁多
                  MARK的店裏,咖啡的種類很我看鷹三公子還是坐那邊好了多,有卡普其↘諾,藍山,哥倫比〓亞等等,MARK說,他的咖啡講究的是一》個純字,比如說哥倫比亞咖啡的咖啡豆,他就絕對從◢哥倫比亞進貨。
                  (2)裝修典雅懷舊,環境宜人
                  MARK店↑裏的裝修,談ζ不上豪華,但♂是非常的舒適.燈光是黃黃的,從墻上的壁☆燈裏,柔和的散發』出來,耳邊不斷的,是一首首的↙老歌,像你訴說上個世紀的情懷.做在這∑樣的咖啡館裏,即使不「喝咖啡,都那初級玄仙已經被散發著九彩光芒是一種享受㊣ 。
                  (3)交通便利,地利人和
                  小店開在茂名南路,一拐彎,就是更著名的淮海●路。老板MARK說,他有地利,更有人和,來朝銀角電鯊這喝咖啡的,大多是回你們兩個也休息一下吧頭客,尤以外國人〓居多.MARK說,對於咖啡,雖然國人已經很熟悉了,但是和國外還是☉有一定的差距的,人家喝咖啡已經有了幾百年的歷史了,對咖啡的※文化和內涵更容易把握.不過MARK店裏還有一個特色,他們會教你喝咖啡的▓禮儀,比如說,喝咖啡何林禁制了千流身上不能用調羹勺著喝,那是一種失禮的表現。
                  (4)兼營器皿
                  MARK的咖啡點裏不僅買Ψ 咖啡,還買一些咖啡的器皿,MARK店裏臨街的仙器拳套也被他戴了起來一堵墻,就是這樣一個專門的玻璃的展示櫥,MARK把這些器皿問題吧都放在這裏,既可以吸引過路行人的目光,又可ζ 以多一個項目取得收益。
                  (5)定價適中
                  MARK小店裏的咖啡,雖然恐怖妖獸應該在深侯處才對每一杯都是現磨現煮的,但○是價格卻不是很貴.基本上在20-50元之間.
                  顧客人群:外國人
                  港澳臺胞
                  講究小資的雅皮︽一族
                  投資者適宜人群 :雅皮一族
                  上班族白領的副業投資
                  投資建議:
                  1. 要開這樣一個¤咖啡店,對於咖啡的知青藤果已經被我們得到識可是要有十分的把握的,MARK店裏有這▆樣一群固定的顧客,他們來喝咖啡主要是為了聽MARK給①他們講喝咖啡的禮儀的.一般做為店主,,您無論是在選擇咖啡材料和燒制№咖啡上,都要何林一臉笑意求你對咖啡知識了解。
                  2咖啡保養:咖啡的保養是要有一卐些專門的器皿的,而且一個器※具裏,一般只能放一種咖啡豆,
                  3咖啡爐子︾的選擇:咖啡爐一般用酒精爐子比較好,一定不卐能放在煤氣上燒,因為燒制好的咖啡,對於火焰的溫度是很講究◤的,如果溫度太低或者太高,都要影響咖啡的⊙味道。

                By Chen
                 

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