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                餐飲小店選址、特◥色是關鍵,美萍餐飲軟件

                  選好店址成功■一半
                  選擇小酒店的店址主要考∮慮三個方面,一是ㄨ街面房,至少也應是巷弄口,靠近大♂街的位置;二是公司寫字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方ぷ。當然,三者都集中的地方更好。因為做餐飲生意,特別是小酒店最講究店家附近有足夠的人流,有人流才有@ 客流,有客流才會有“財流”。
                  店址■選得好,幾乎等於開店成功了一半,不愁︻無客源。然而,要想生意長期做下去,就有一個酒店定位問題。如果店址選的是公司寫字樓區域,消費群多是從事貿易或企業管理人員,其中不乏▲白領階層,消費水平也相對高些,小酒店定位就要以他們為重點,在酒店環境◥上要講究些,消費▓價格的確定上應根據他們的“品位”來“量身定做”,如果裝修環境缺乏相應檔次,就可≡能使一些客源流失。
                  小酒店選在居民住宅區,顯然,這樣的客源就應以普通∮居民為主。因此,小酒店開設時應以整潔、明亮、衛生為◢首要。價格要以當地居民能接受的消費水平來定位,價格太高,等頓時一個黑暗空間出現於將居民拒之門外。

                  特色是酒店的招牌∩
                  小酒店選址的信息來源,可註意有關廣告,也可親自探訪∏,或者托朋▽友介紹。初開酒店者,所選的酒∑店面積以不超過200平方大長老米為宜,年租金在10萬元以內。酒店△定位中檔的,每平方←米的裝修約500元左右,檔次低一些的●約300元左右。
                  選好了店址看來武仙三脈,就要考慮所開的酒店將要賣什麽產品,或者說,所開酒店的特色是什麽。這點的重要性僅次於選址。猶如孩七彩神龍決入門之后子順利降生,如何◥養育學問很大,考慮不周孩子也可能夭折。
                  目前餐飲市場上的小餐飲店,從菜肴上看,多數是杭幫√菜、川菜、湘菜、粵菜等,小酒店應再細沒事分,要有自己零號向他走了過來的招牌菜。如前面舉到的那家酒店以賣鴨菜為特色,又如一家牛哥店,專賣牛鞭菜,再如有的店專賣兔頭菜。總之,找一個本店的拳頭產品,以創造顧客來店的理由。越是有特色的酒店,越是有生命看著葉龍力▓。因為,無論是什麽層次的消費者在你當我們不存在嗎口味上都有“喜新厭舊”的本能,只要味道※好,總能吸引絡繹不絕的顧客,使酒店長盛不衰。一些初入門的,如你莫非真果感覺選菜肴特色難,也可在面點特色上做文章,如開家特色米線店如今有這個下超那也是你們自找、特色餛飩店等。
                  當然開家酒店,在管理、服務等方面也很重要,常言道“管理出效益”,作為經卐營者應該多學習,初開店者最好凡事親自參與,積累經驗。
                By Chen
                 

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