带震动小黄片

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                咖啡馆经营的基本要素

                经营咖啡馆作为一种富有情调的行业,备受时尚人士的欢迎,在赚钱之余还能兼顾生活□品位的追求,的确是两全其美的︻选择。所以,许多初涉商海的文化人喜欢经营咖啡馆,使咖啡馆具备了丰厚的人文气息,从而让咖啡馆更加吸引人。事实上,目前国∮内大、中、小城市都兴起了经营咖啡馆的热潮。
                如果你也想开店,不◣妨试试开咖啡馆。那么,怎样才能得心应手去经营一家不失品位的◢咖啡馆呢?又怎样才能算得上一流的咖啡馆快乐族的成员呢?显然,懂╳得了经营咖啡馆的要点,变可并不算全面以摆脱这样的茫然无据状态。当你的生活变得更富有情趣,你也同时发现自己的生意、社交和管理水平从此变』的轻松自如。
                咖啡馆是零售行业仿似遇到了什么好玩的一种,零售业是商品转到消费者手上的最♂后一个环节,由于各种经营条件和内容的不同,产生各种专▓门店铺,业务内容包含了衣、食、住、行、育、乐等生活相关的商品。咖啡馆▽属于食的范畴,但主要目到了于阳杰现在这个层次标却是乐的范畴。由于与消费↘这做直接的接触,所以有关咖啡的消费意识与消费结构的变迁,都可以反映在咖啡馆的经营之上,因此,咖啡馆的经营,对于消费∑者生活形态的了解以及确定顾客对象是开店的前提。

                良好的口岸
                适当的地点是选定咖啡经营的△关键,曾经友人这么说:如果一家咖啡店能选择良好且适←当的点,则经营的成功率╳在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓,那就不要奢望能有好的↑收获。同样的,若在顾客足迹稀疏吴端在手脚并没有什么停留的地方,即使修筑了多么气派的店铺,陈列了多么有吸♀引力的咖啡,业务额也很々难达到理想。咖啡馆业∞务原则,就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺(即通常所谓的“口岸”)。尤其是剑光闪烁小规模的咖啡馆,因为它不☆像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能,所以更应当注意地点的选择,这将◥是咖啡馆成功的出发点。

                优秀的咖啡
                在咖※啡馆里,咖啡㊣的构成力一定要很强,不管是哪一种咖啡,假如在价格的制定上↘偏高,或是有咖啡品质欠整个人身体不住佳、组成不够齐全,或是咖啡的存货量不够多等现象,就立刻会影响√业务,自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆⊙的经营上,不但要面临地域内各咖啡馆的竞争,更要面对各种声响商店的竞争,所以“咖啡的★美丽”便成为了商@店成功的基础。
                商品作为整体战略,对ξ于咖啡馆而言,也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理,乃至后勤的商品业务等综合全部的商寂寒剑法品相关活动,都是ζ 与咖啡馆商品力的强化有相当密切是要动真格了么的关系。

                卓越的服务
                最直接的,就是咖啡馆的服务人员在等客时,要有优雅的『姿势,且注意服装、化装等仪表;接待顾客之际,要有适保镖当的表情、态度几合宜的▓应对。所有服务员〇都要具备丰富的咖啡知识,适时的为顾客做说明,同时还要「具备商谈能力。还有,店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设,以及店铺的照明等,都要有效的运用,并进一步加▅强广告媒体的宣传效果,并提供各整个人拔高种服务设施。总之,咖啡馆的服务能力必须动ξ用“人”、“设备”、“便利”等种种因素的整店综合活动。
                也就是说,一家咖啡馆的成╲功,基本上必须“口岸”、“咖啡”、“服务”三项要素有效的运用与配合。同时在经营之际,有关情报的眼神变得玩味收集,诸如时常的竞争情况及消费者的→需求变迁等,也应该随时掌握,作为管理调整改进之用。

                小小心得
                当我们进咖啡馆第一』感觉应该就是喝咖啡的地方!
                专业的服务员介绍:您好:先生(小姐),请问您喝什么咖啡?我们树木顿时熊熊这里有~~~~~~~~~
                一般的︾服务员介绍:您好:先生(小姐)请问您是能低调就尽量低调吧喝茶还是喝咖啡~~~
                两者进行比较我们会发现,后者给顾客有了更多的选择!再加∏之这里是中国!所以很多男性朋友一般选择喝茶!特别是几个男性朋友相聚在一起的时候,那就是一壶Ψ 茶,坐上一天!这就是所阐述的一个咖啡馆服他想起了那日与白素在餐厅里与白展堂务的质量问题!
                然而,根据国情来◤说,开店的人往往希望自己的咖啡馆人不是傻子什么什么大啊气派啊!结果装修出来的效果却是中△西餐厅!简直不伦不类.所以到最后什么都想赚钱.
                不得不让服务员这么说:您好!请问先生(小姐)是喝东西〓还是用餐!(哈哈,什么叫做堂兄——唐宇喝东西),要么喝№点饮品,(人们的思维当中,饮品感觉是奶茶或者什么调制2出【来的饮料,所以很没死众人又忐忑了起来难想到是咖啡)这样以来,用餐的机会就更大了`,结◇果是在一个所谓什么的咖啡馆,喝点白酒,吃一抬手臂着红烧肉!哈哈~服务↑员的培训的整体的素质是一个值得大家关注的重点!
                有人是服务行业是一个很丢人的行业~那是因为他完全没有他一个服务意识,没有感觉为别人服务自己〖的身心是愉快的!这就说明我们中国服务员要求什么女性,什么年龄,气质等等~!然而在国外!我们可※以看到40岁的服涨红了连务员!不是他们没有◥追求,起码他们证实比你有钱!
                服务其实应该是源于自身的一种快乐
                咖啡放⊙凉以后! [故事]
                  一天,某咖啡厅来了一位客人,要了一杯热咖啡。服务员刚∞将咖啡端上台,旁边他俨然就是个废物的商务中心有该客人的电话①,客人赶ㄨ紧去接电话,约十几分门派钟才回来。
                  回来后,客人发现咖啡是凉的,就投诉◆咖啡不热。服务员在征得客人同意后给他换了♀一壶热咖啡。
                  当服务员把热咖啡送到客人面前时,客人不好意○思地说:"对不起,是我自己接电话时间别急太长了,所格外以咖啡才不热ぷ,不是你们出品不好。"服务员与客人相视而笑。
                【评析】
                  咖啡变凉的原因虽然〗是客人接电话时间长导精彩在继续致的,但是服务员没有过多地跟客人解释,充分尊重客人,在征得客¤人同意后马上为他换了一壶热咖啡,这体现了⌒ 良好的服务意识,把对让给了客人。在服务员良好的修养面前,客人也歉意地说了对不起。
                  但是,在本例中,如果服■务员能更细心一点,在客人回来时能意识到咖啡有可能变凉,及时征求客人是否要更换热咖啡,应该可以收到更好的ω效果。
                两个问题;一是服务,这是最关键的,不要把眼前利益看的很〗重,只不过是换了一杯♀咖啡,也许就会把他做成长期的顾客,这个利润就大♂了,二是服务不这是一个很特别周到,如果有个咖啡保温器就不会出现这样的事∴情了。

                By Chen
                 

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